Нужно ли есть супы каждый день?

Еще в детстве родители говорили нам о том, что есть суп на обед просто необходимо. Считается, что именно первое блюдо спасает наш желудок от всевозможных негативных последствий – гастрита и язвы.

Чем полезны супы?

• Суп — механически щадящая пища для организма. Он обволакивает слизистую ЖКТ, легко переваривается и не раздражает желудок и кишечник. А еще суп стимулирует железы желудка вырабатывать ферменты эффективнее, чем твердая пища.
• Супы — ценный источник витаминов и минералов. При варке продукты не теряют свои микроэлементы: они растворяются в бульоне и лучше усваиваются организмом в жидком виде.
• Супы хорошо утоляют голод. Бульон быстро наполняет желудок и дарит чувство сытости, а также содержит меньше калорий, чем второе блюдо. А поскольку в супе мало жареных ингредиентов, то и содержание канцерогенов в нем ниже.
• Овощи в супах обретают дополнительную пользу. Например, в моркови образуется фенол, который имеет антибактериальное действие.
• Супы поддерживают гидробаланс в организме. Бульон можно учитывать в ежедневной норме потребления жидкости.

Из чего можно приготовить суп?

Приготовить суп можно почти из любых продуктов. Например, из курицы сварить куриный бульон, из овощей — сделать овощной крем-суп, а из колбасок — солянку. Многие предпочитает мясные супы, но на наваристый бульон не всегда хватает времени. Тогда можно пользоваться двумя хитростями:

Консервы производят по ГОСТу, а содержание мяса птицы в них — не менее 97,4%.

В их состав также входят черный перец, лавровый лист, морковь и соль, которые делают бульон более насыщенным и разнообразным на вкус. Дополнительные специи можно не добавлять.

Консервы из отборной говядины придают бульону насыщенный мясной вкус, делают его наваристым и сытным. В составе никаких консервантов, только натуральные специи.

Должен ли суп присутствовать в ежедневном рационе?

Важное замечание сделал врач, специализирующийся на заболеваниях желудочно-кишечного тракта:

«Людям с заболеваниями ЖКТ и особенностями работы пищеварительной системы врачи часто прописывают особую диету. Она подразумевает обязательное потребление жидкой горячей пищи, так как облегчает процессы пищеварения. Такая диета — эффективная профилактика болезней желудочно-кишечного тракта».

Интересные факты: